Faema E61 Legend S3

E61, eine Legende bis heute Man schreibt das Jahr 1961, ein nicht nur für die Firmen - geschichte der Faema sondern auch für die Entwicklung der Espressomaschinen sehr bedeutendes Jahr, Faema lanciert das Modell E61. Die E61 fand sofort einen gros - sen Erfolg, dank ihrer neuen technologischen Lösungen, ihrer aus purem Stahl bestehenden Karosserie und ihrem eleganten Design. Faema bietet heute eine Neuausgabe ihres Schmuckstückes an. In den Formen sowie in den Materialien bleibt sie der „guten alten Zeit“ treu, doch das technische Innenleben der E61 ist auf dem neue - sten Stand: automatischen Kesselwasser-Niveauregler, eingebaute volumetrische Pumpe, zwei Manometer für die Druckkontrolle der Pumpen sowie des Kessels und ein System für die Einstellung des thermischen Glei - chgewichts (Faema Patent). E61 ist in der halbauto - matischen Version „Legend“ und in der automatischen Version „Jubilé“ verfügbar, die durch die dosierten Was - ser- und Kaffeeauswahltasten gekennzeichnet ist.

E61 benutzte als erste Espressomaschine eine volu - metrische Pumpe, um dem Wasser den idealen Druck von 9 bar zu verleihen und diesen Druck während der Eroga - tion konstant zu halten, was bei den Handhebelmaschin - en nicht möglich war. Außerdem wurde durch die Prein - fusionsmechanik das Heißwasser mit niedrigerem Druck zum Kaffeepulver geleitet, konnte dieses durchtränken und dem Kaffee Zeit zum Aufquellen geben, was eine optimale Extrahierung der organoleptischen Eigen - schaften erlaubte.